梅雨で肌寒い日もあれば、夏の気配を色濃く感じる日もある。今年は春に自粛生活があったからかどうも調子が戻せない。そんな人もいらっしゃるかもしれませんね。でももう真夏はすぐそこ！　そんな気分でスーパーに行ったら、夏向けの食品見つけました。　まずは柑橘系果物。水道の水がどうしても不味くなりがちな夏は、レモンを浮かべて飲むことにしています。コツはただ入れ込むだけでなく、ちょっと押しつぶして果汁を入れてから水を注ぐこと。細かい氷は必須ですよ。香りも味も夏を感じさせます。先日の買い物ではライムを見つけました。レモンよりも爽やかで香り高くておすすめです。カクテルにも使われるくらいですから当然ですね。

　お菓子の「水無月」ってご存知ですか？　形は三角。上に小豆がのった、「ういろう」のようなものです。「ういろう」よりもモチモチですが、このモチモチ具合はお店によって少し違います。クックパッドさんを見ても材料は様々で、基本の薄力粉に葛を入れるもの、上新粉を使うもの、白玉粉を使うものなどあります。　ということで、私はたまたま家にあった白玉粉で挑戦！　レンジはふだん使わないので蒸すことにします。昔は蒸していたでしょうから問題ないでしょう。　まずは薄力粉と白玉粉を割合としては２：１で用意します。写真は100ｇと50ｇです。これくらいの割合がモチモチ過ぎずいいと思いますが、白玉粉をもう少し多めにしているレシピもあります。そしてスプーンでダマをつ...

　コロナによって一躍有名になった妖怪「アマビエ」。アマビエが描かれた缶バッチやキーホルダーなどが作られ、アマビエのマグカップなども売り出されています。お菓子業界でも早速、デザインに取り入れられていますね。ようやく始まる幼稚園、保育園などでもきっとお絵かきされ、小学校では図工の題材にされるかもしれません。　さてこのアマビエっていったい何？　というところですが、江戸時代の新聞、かわら版に掲載されたのが始まりです。熊本県で起こった海が光るという不思議な現象を調べるため出向いた役人の前に姿を現した妖怪がアマビエで、「疫病が流行したら、私の姿を写した絵を人々に見せよ」と告げたとのことから、アマビエの絵は疫病の収束のためによいとされています。ま...

　新型コロナの感染者数も減り、非常事態宣言が解除され、日常が戻りつつあります。あまりに長い間、いつもと違う環境に身を置いたので、まだ信じがたい気もしますが、少しずつリハビリ的に慣れていきたいものですね。　さて、この期間、様々なことがありました。具体的にわかりやすい物の変化だけに絞ると、マスク、トイレットペーパー、ティッシュなど紙類の不足がありました。今もマスクは不足気味ですが、シャープの参入やユニクロ製の夏仕様マスクなど、少し楽しみなことも起こっています。　特に感心したのは、皆様の手作り魂。アイデアを凝らした手作りマスクが登場し、その美しさ、巧みさには驚きました。街中でもセンスのいいマスクには思わず目を止めてしまいます。　また、アル...

　自粛生活でストレスがたまりがちな今日この頃、皆さんいかがお過ごしですか。いつもより口喧嘩が増えているかもという声も少なからず耳にします。今回の状況は誰にとっても初めての事態ですから、それぞれが対処にとまどって当然ですよね。　でもこんな時だからこそとYouTubeなどで、ミュージシャンや芸能人から特別な動画がアップされたり、遊園地や水族館からVR体感できるプログラムが公開されたりしていますから、いつもとは違う楽しみを見つけて心健やかに過ごしたいものですね。　さて、今回は『あんこ広め隊』の私がフォローしているインスタの紹介をさせてください。先日お伝えした奈良の和菓子教室「千鶴庵」の先生のものですが、今の時期ならではの思いのこもった和菓...

　回数を減らしつつとはいえ、スーパーに行くのは唯一のおでかけということで楽しみでもあります。で、「今日は買い物に！」と決めた時には何軒かはしごすることになります。すると、今の時期だからこその品揃えが見られ、それもまた社会の動向を知るひとつになります（たいそうな？？）。　マスクが相変わらずないことについては話すのも悲しくなるので置いておいて、カップラーメンやインスタント食品の特設棚が最近できていますね。新しい味も開発されているようで、企業もなかなかしたたかです。そんなしたたかさも、これだけ経済の落ち込みを感じるとかえってホッとします。　そんな中、スーパーのはしごで系列の違う店なのに同じものが特売されていました。それがクラッカー。小さい...

　『シベリア』というお菓子、皆さんご存知ですか？　「カステラ」に「羊羹」を挟んだもので、三角のサンドイッチ状のものもあれば、ショートケーキ状の四角いものもあります。まだまだ今のように生洋菓子の種類が多くなかった時代に子ども時代を過ごした方々にとっては、かなり懐かしい、感涙もののお菓子です。

　新型コロナの影響でおこもり生活をしている内に春はいつのまにか始まり、そして桜も咲きました。今回は遠くに花見に行かず近所で済ませたという方も多いでしょう。いつもより地味に過ごしたからまだまだ春を満喫していないともやもやしている人もいるかもしれませんね。　そんな方たちに『春色さくらあん』を使った「桜寒天」をご紹介します！　作り方はいつものように超簡単の３ステップです。作るだけなら15分もかかりません。道具も少なくて片付けも楽々ですよ。１．水に寒天と砂糖を煮溶かし、沸騰させる。２．『春色さくらあん』をたっぷり入れる。

　以前お伺いした奈良の和菓子教室「千鶴庵」のサイトをふと見てみると、なんと今までにないポップな和菓子が紹介されていました。できあがった和菓子に黒文字（和菓子を食べる時に使う、木を削って作られている食べる道具）を刺した棒つきキャンディのデザインなのです。これは楽しそう！　でも親子企画だからなぁと思いつつ問い合わせすると、「いいですよ」とのことで早速申し込んでみました。

　いい季節なのに出かけられない…いやいや、出かけてしまおう…でもどこに行けば安全かな…と今までにない事態に皆さんもあれこれ悩んでらっしゃるのでは。でもいつでも何があっても楽しく過ごしたいですから、今回も手作りお菓子のご紹介させていただきます！　茜丸から『あんとバター』という新製品が出たのは前にもご紹介した通り。クラッカーにのせるとよい、ドライフルーツをトッピングするのもおすすめと宣伝させていただきました。でもさらに手をかけるなら「ミニパンケーキ」を作ってみるのはいかがでしょうか。実はとてもお手軽なものを見つけたんですよ。　それが、これ！　ニップンの『めちゃラクホットケーキミックス』です。なんと粉を混ぜるためのボウルは使いません。袋の...

　新型コロナウイルスの影響でなんとなく外出を控えている方々、「そろそろ我慢の限界！」と叫びたい気持ちを抑えて頑張っている方々に手作り簡単お菓子をご紹介します。「コロナのあの時期は嫌だったなぁ」というネガティブな思い出だけにならないためにも、いつもと違うことをしてみませんか？　「え、でも、子どもたちが学校に行けないし、いつも出掛ける夫が家にいるからもう食事作りだけでいっぱいいっぱい。手の掛かることなんてしたくない」という声も聞こえます。それならせめておやつ作りだけでも子どもたちやご主人に任せてみませんか？　まず用意する材料はお好みのあんこ、で良いかと思います。今の季節であれば、春らしい香りの「いちごあん」がおすすめです。ということで、...

　茜丸の本社がある天王寺には、歴史あるお寺「四天王寺」があります。聖徳太子が593年に建立したと伝えられている、日本仏法最初のお寺です。世界遺産として有名な奈良の法隆寺が建立されたのは601年ですから、四天王寺はさらに古いことになりますね。