普段は入ることのない茜丸のあんこ作りの現場にお邪魔しました。場所はなんと街のど真ん中、天王寺にある茜丸本社の自社ビル内にあります。埼玉にも近代的な工場をもつ茜丸ですが、ここ天王寺では、鹿の子や生餡、特注品の他、少量多種のあんこを製造しています。　一歩入るとそこは異空間。というのも昭和の雰囲気、レトロなムードが漂っているのです。創業79年にもなる茜丸の歴史が感じられ、この先も大事にしてほしい風景だと思いました。日本文化のひとつであるあんこを作る現場にふさわしい姿がそこここに見られましたよ。

茜丸は現在、タイと香港、その他の国に輸出をしています。どらやきではなく、あんこが主力になります。始まりは、マレーシアでした。2015年の展示会（Food&Hotel Malaysia）に出たのが最初でした。1件も商談は決まりません、引き合いは多かったです。最初にマレーシアにトライしたというのもモノをわかっていない証拠です。

インターネットでたまたま見つけた和菓子教室。本格的に教室が始まる前に体験教室があるということで、早速申し込んでみました。和菓子作りは京都観光の体験ツアーであったりしますが、わざわざそのために京都まで行くのはちょっとと思っていたら意外にも近くにあってラッキーです。場所は奈良市青山の「千鶴庵」。閑静なおしゃれな住宅街の一軒家です。車で行ったものの迷子になってぎりぎりちょうどに着いた私を、手を振って迎えてくださったやさしい方が井上千鶴先生でした。その日いっしょに体験する方々も笑顔で待っていてくださっていました。めいめいの机には白いプラスチックの板があり、色とりどりの練り切りが丸く並んでいました。昔を思い出す粘土板と粘土のようです。思わず笑...

先日、茜丸の海外担当がタイに行ってきました。今現在、茜丸はタイを重視しています。というのも、現在お取引させていただいています香港や台湾では、日本よりも3割程度の甘さをおさえたものが好まれておりますが、タイでは味覚も日本に近いものがあるからです。今回の渡航目的は、茜丸がお付き合いさせて頂いているタイの代理店さんが主催する商談会への出席でした。

今週末の土・日に行われる各イベントに茜丸が参加します！【参加イベント概要】◆３／９（土）柏原市｜岡村製油感謝セール09:00～14:00 岡村製油東工場◆３／１０（日）万博記念公園｜ABCラジオ スプリングフェスタ201909:30～16:00 万博記念公園 自然文化園 お祭り広場ほか（雨天決行 荒天中止）茜丸のブースに並んでいるどらやきたちの中より、お客様のお好きなどらやきをお好きな組み合わせ＆イベントならではの特別価格「2個で300円、8個で1,000円！」でご購入いただけます！なお、開催場所・日時等の詳細は、各イベントHPよりご確認下さい。皆さまのご来場、お待ちしております。

茜丸公式レシピチャンネルをYouTubeで開設いたしました。レシピチャンネルでは、あんこを使った主にお菓子のレシピを動画で紹介するというチャンネルです。初回の撮影も終え、無事公開いたしました。

茜丸史上最高の濃厚さ！静岡県・小柳津製茶様製造の抹茶をふんだんに使用した、その名も「濃い静岡抹茶あん」が発売されました。お求めやすく、使い切りタイプの「500g」に、業務用として「1kg」と「1kg×6パック／1ケース」の3種類ご用意させていただいてます。

神奈川の食品SMオーケーストア様で、販売されている「大福」と「あんころ餅」です。

経済産業省様の補助金を頂いて、ヨーロッパ（欧州）へ調査出張に行ってきました。訪問都市は、パリ、ミラノ、ベルリン、デュッセルドルフです。既に東南アジア向けの輸出は徐々に物量が増えている状況で、更にマーケットを広げるためヨーロッパ圏内に調査出張することにあいなりました。私自身、ヨーロッパへの訪問自体今回が初めてでした。アジア圏内では頻繁に出張しておりますが、今回のようなヨーロッパ圏内への出張は初めてでした。まず、パリに入ったのですが関空→シャルルドゴール空港への直行便がありません。毎日は出ていないようです。その点からみても、日本とヨーロッパの交流はそれほど盛んではないことが見て取れます。日本企業とヨーロッパ企業の取引や交流に関して、メジ...

こちらはFood&Hotel Thaiという展示会で、茜丸のあんこをタイのユーザーに拡販するために出展しています。タイは相変わらず安いものは安く、朝食に食べるカオマンガイは100円程度とタイ古式マッサージは1時間で1,000円くらいと安いですが（これでも5年前の倍くらい）、海外の香りがするものや、良いサービスを要求すると日本と変わらないあるいは、日本よりも高いというのが実際のところです。例えばこちらのオシャレなカフェはケーキとセットで1,200円くらいです。（※写真別途）花屋を改装したオシャレカフェで、タイの比較的裕福な若者で大繁盛でした。