ナッツとみるくあんはマッチ度100％ またまた作ってみました。二段にした羊羹。前回は下の段にもち米を入れてみましたが、今回は上の段にナッツを刻んで入れました。下の段は何にしようかな～と迷った末、「濃い静岡抹茶あん」にしましたよ。「北海道みるくあん」との味の対比を狙いました！26Jul2024茜丸あんこ雑談・独り言あんこレシピ
あんこでお寿司 少食のお子さまにお悩みのお母さん、お子さまとおいしいものを楽しんで作りたいお母さん、甘いもの大好きだけど罪悪感なく食べたいと切望する方（わたし）、おいしくて楽しいものを作ってみました。ご紹介します。28Jun2024茜丸あんこあんこレシピ
できた！二段重ねの羊羹♪ 最近、もち米使いにハマっています。大好きなあんこも食べたいけど、カロリー過多にはなりたくない。じゃあ、しっかりごはん代わりにしてしまおうという魂胆もあって。今回もそんな手作りお菓子をご紹介します。21Jun2024茜丸あんこあんこレシピ
逆おはぎ！！これは楽しい＆おいしいっ 大阪の名物の一つに「逆みたらしだんご」があります。みたらしのタレがもちもち団子の中に入っているもので、ひと口噛むとたらりとおいしい蜜が口の中に広がり、普通のみたらしだんごとどちらがいいか甲乙つけがたいほど。 そのおはぎバージョンともいえるお菓子を作ってしまったんですよ。これは完全に私の思いつき、オリジナルです。既に他にもあるかもしれませんが、あってもこんなに素朴ではないでしょう。だって素人が作ったものですから笑。 アイデアのもとになったのは、夕ご飯のメニューにときどき登場する「もちもち肉団子」↓です。ミンチとそのときにある野菜を合わせ、塩こしょうし、肉を団子状に丸め、水に浸しておいたもち米の中にコロコロと転がして絡めたら蒸し、から...14Jun2024茜丸あんこあんこレシピ
春だ、夏だ！ずんだあん食べよう♪ 季節ごとにさまざまな味のお菓子や料理が話題になってくると、四季のある日本（もちろん日本だけではないけど）っていいなあ、その季節を食べ物に反映させ味わうのって楽しいなあと思います。 で、今回注目したのが「ずんだあん」。もちろん茜丸製造の膨大なるあんこの中にもありますよ！名前は「涼味ずんだあん」。そうですねえ、考えてみれば原料は枝豆なので、ずんだあんは夏なのかも。でも春になり緑が美しく輝く季節にも食べたくなりますねえ。17May2024茜丸あんこ雑談・独り言
季節のどら焼きいろいろ 地方に行くと楽しみなのがその土地ならではのお土産。どのスイーツも好きだけど、やはり気になるのがどら焼き。それぞれどう違うのかなあ、おもしろい味のものはあるかなあ。あまり奇をてらいすぎていてもなあ、などと心でつぶやきながら（心の声、ときどきもれているかも）あちこちしている私。売り場での滞在時間は長めです。02May2024茜丸あんこ雑談・独り言茜丸どらやき
さくらの季節がやってくる！ 梅が満開！となると次は桜ですね。お菓子業界では早くも桜が咲き出しています。毎年、桜のお菓子を見るとつい買わずにはいられません。この時期は桜中毒になっているかも･･･。15Mar2024茜丸あんこ雑談・独り言
異国のパン＆あんバターあんの悪魔的なおいしさ 最近の冷凍技術は進んでいるんですね。スーパーの冷凍コーナーはどんどん広くなり、冷凍野菜や肉だけでなくあらゆるものが冷凍されて売られています。海外からの焼菓子的なお菓子も手軽に味わえる、いい時代になりました。 最近のお取り寄せでも冷凍品が多くあります。今は冷凍品でも作りたてのときと遜色なくなっています。少しずつ解凍し、好きなときに食べられますから、できたてはもちろんいいかもしれないけど、この便利さも捨てがたいです。08Mar2024茜丸あんこあんこレシピ雑談・独り言
あんこのアイス、そしてあったかドリンク 日頃、あんこ好きであることを皆に伝えていると、あんこ商品を見つけた家族が買ってきてくれたりします。意外なものを見つけてきてくれるので、ありがたくいただいております（笑）。 今回、ご紹介するのは『あんホイップフランス』というアイス。「#パン香るアイスバー」だそう。あんバターパンの人気にあやかってアイスにしてみた、ということですね。バケットは好きですが、パンの香りとはなんぞや？05Jan2024茜丸あんこ雑談・独り言あんこレシピ
KOLNと書いて「ケルン」、パイ生地のカヌレで「パヌレ」 神戸にあるパン屋さん「KOLN」。コルン？？？ パッと見、読めませんって！ これはドイツ語読みで「ケルン」だそうです。あっ、それなら聞き覚え、ありです。 このパン屋さん、「あんバターパン」も有名なのですが、今回は『パヌレ』のご紹介です。28Dec2023茜丸あんこ雑談・独り言
和菓子のすすめ 甘いもの全般が大好きなので、ケーキもドーナツもチョコレートもよく食べますが、今日は和菓子を買ってきました。全国で和菓子屋さんと洋菓子屋さんとどっちが多いんだろうと思いながら。 ひと昔前なら和菓子屋さんだったのでしょうが、最近はステキなケーキ屋さんも増えていますからね。デパートに入っているお店の数も洋菓子が多そうです。でも、街中の和菓子屋さんは大小含めれば数的にはまだ多いように思います。皆さんはどう思われますか。24Nov2023雑談・独り言茜丸あんこ
もち、そして、バターとあんこ♪ そろそろ年末も頭に浮かぶこの時期、「おせち」や「お雑煮」のことを考えたりします。え、まだ考えません？ 私は少し考えます。というのも、今年のお正月に実家の母から貰ったおもちが冷凍庫にまだたくさん眠っているからです。そう、小さな罪悪感がありますからつい考えてしまうのですね（笑）。02Nov2023茜丸あんこ雑談・独り言あんこレシピ