あんこを常備しませんか 暑い暑いと言っていたのはついこの前なのに、台風が来る！針路は結局どこになる？とニュースを追っているうちに、いつの間にか少しずつ秋の風に変わってきています。「暑さ寒さも彼岸まで」といったような昔から伝わる言葉が合わなくなっていますが、やはり四季は来る。なんだかほっとします。 さて、そんな中でも大好きなあんこや寒天を食す日々は続きます。ホント好きなんですよね、あんこ味。13Sep2024茜丸あんこ雑談・独り言あんこレシピ
パラタとあんこもよい組み合わせ 前々回のブログでご紹介したチャパティはインド系の国々では日常使い的ですが、今回ご紹介するのはパラタで、かの国ではたまに？ときどき？食べるパンです。17Aug2024茜丸あんこあんこレシピ
夏の暑さに手作り水羊羹♪ 暑い夏を少しでも涼しく感じたいと、皆さま工夫されていることと思います。暑くて食欲も落ちがちな中、何を食べようと苦心されている方も多いでしょう。本当に異常なほどの暑さ！地球は大丈夫でしょうか。10Aug2024茜丸あんこ雑談・独り言あんこレシピ
チャパティは使えますぞ！ 全粒粉を使って作った無発酵パン「チャパティ」はご存知ですか。インドのパンといえばナンが有名ですが、インドのお隣りの国バングラデシュでは日常的に食べられるのはチャパティ。毎日の朝食として食べるんですもの、いちいち発酵なんぞさせません。 これがまた美味しいんですよ。おまけに汎用性が高い！ちぎってカレーを挟んで食べてもよし。甘いジャムを挟んでスイーツとして食べてもよし。どちらにも合うクセのなさです。とは言っても材料は全粒粉ですから小麦粉本来の香ばしさがあります。02Aug2024茜丸あんこあんこレシピ
ナッツとみるくあんはマッチ度100％ またまた作ってみました。二段にした羊羹。前回は下の段にもち米を入れてみましたが、今回は上の段にナッツを刻んで入れました。下の段は何にしようかな～と迷った末、「濃い静岡抹茶あん」にしましたよ。「北海道みるくあん」との味の対比を狙いました！26Jul2024茜丸あんこ雑談・独り言あんこレシピ
あんこでお寿司 少食のお子さまにお悩みのお母さん、お子さまとおいしいものを楽しんで作りたいお母さん、甘いもの大好きだけど罪悪感なく食べたいと切望する方（わたし）、おいしくて楽しいものを作ってみました。ご紹介します。28Jun2024茜丸あんこあんこレシピ
できた！二段重ねの羊羹♪ 最近、もち米使いにハマっています。大好きなあんこも食べたいけど、カロリー過多にはなりたくない。じゃあ、しっかりごはん代わりにしてしまおうという魂胆もあって。今回もそんな手作りお菓子をご紹介します。21Jun2024茜丸あんこあんこレシピ
逆おはぎ！！これは楽しい＆おいしいっ 大阪の名物の一つに「逆みたらしだんご」があります。みたらしのタレがもちもち団子の中に入っているもので、ひと口噛むとたらりとおいしい蜜が口の中に広がり、普通のみたらしだんごとどちらがいいか甲乙つけがたいほど。 そのおはぎバージョンともいえるお菓子を作ってしまったんですよ。これは完全に私の思いつき、オリジナルです。既に他にもあるかもしれませんが、あってもこんなに素朴ではないでしょう。だって素人が作ったものですから笑。 アイデアのもとになったのは、夕ご飯のメニューにときどき登場する「もちもち肉団子」↓です。ミンチとそのときにある野菜を合わせ、塩こしょうし、肉を団子状に丸め、水に浸しておいたもち米の中にコロコロと転がして絡めたら蒸し、から...14Jun2024茜丸あんこあんこレシピ
異国のパン＆あんバターあんの悪魔的なおいしさ 最近の冷凍技術は進んでいるんですね。スーパーの冷凍コーナーはどんどん広くなり、冷凍野菜や肉だけでなくあらゆるものが冷凍されて売られています。海外からの焼菓子的なお菓子も手軽に味わえる、いい時代になりました。 最近のお取り寄せでも冷凍品が多くあります。今は冷凍品でも作りたてのときと遜色なくなっています。少しずつ解凍し、好きなときに食べられますから、できたてはもちろんいいかもしれないけど、この便利さも捨てがたいです。08Mar2024茜丸あんこあんこレシピ雑談・独り言
あんこのアイス、そしてあったかドリンク 日頃、あんこ好きであることを皆に伝えていると、あんこ商品を見つけた家族が買ってきてくれたりします。意外なものを見つけてきてくれるので、ありがたくいただいております（笑）。 今回、ご紹介するのは『あんホイップフランス』というアイス。「#パン香るアイスバー」だそう。あんバターパンの人気にあやかってアイスにしてみた、ということですね。バケットは好きですが、パンの香りとはなんぞや？05Jan2024茜丸あんこ雑談・独り言あんこレシピ
もち、そして、バターとあんこ♪ そろそろ年末も頭に浮かぶこの時期、「おせち」や「お雑煮」のことを考えたりします。え、まだ考えません？ 私は少し考えます。というのも、今年のお正月に実家の母から貰ったおもちが冷凍庫にまだたくさん眠っているからです。そう、小さな罪悪感がありますからつい考えてしまうのですね（笑）。02Nov2023茜丸あんこ雑談・独り言あんこレシピ