2020.03

　新型コロナウイルスの影響でなんとなく外出を控えている方々、「そろそろ我慢の限界！」と叫びたい気持ちを抑えて頑張っている方々に手作り簡単お菓子をご紹介します。「コロナのあの時期は嫌だったなぁ」というネガティブな思い出だけにならないためにも、いつもと違うことをしてみませんか？　「え、でも、子どもたちが学校に行けないし、いつも出掛ける夫が家にいるからもう食事作りだけでいっぱいいっぱい。手の掛かることなんてしたくない」という声も聞こえます。それならせめておやつ作りだけでも子どもたちやご主人に任せてみませんか？　まず用意する材料はお好みのあんこ、で良いかと思います。今の季節であれば、春らしい香りの「いちごあん」がおすすめです。ということで、...

　連日の新型コロナウイルスの影響で、日常がなんだか窮屈になっていると感じる、今日この頃。学校の休校、マスクやトイレットペーパーなどの日用品の不足など、今まで当たり前にあったものがなくなることの寂しさや不便が身にしみますね。　しかし、外に出れば、空気の暖かさや日差しの強さに春を感じます。２月中旬から聞こえるようになったウグイスの声は日に日に力強く、確かなリズムになってきています。人社会の中で何が起ころうと、自然はいつも通り、四季の変化を見せてくれるのですね。変わらないことのありがたみを感じます。　と、大人びた発言をしてみましたが、そんな私が春を感じるのは、まず食べ物から♪　もちろん、「菜の花のからし和え」という和食系もいいですが、手軽...

　連日、コロナウイルスのニュースが流れ、マスク不足が騒がれ、なんとなく不安で落ち着かないですね。コロナウイルスはその感染力もさることながら、かかったときの怠さが尋常ではなく、またしつこく長引くといわれていますから、もちろん感染は避けたいものです。行く予定にしていたイベントや会合をキャンセルしたという人も多いことでしょう。　そんな時こそ家にこもり、凝った料理や手作りお菓子に勤しむというのはいかがでしょうか。日頃、時間がなくてやる気になれなかったことをやってみる、そんないい機会かもしれません。とはいえ、スーパーへ材料を買いに行くのも感染が心配・・・ということで、またまた冷蔵庫にあったあんこでお菓子を作ってみました（あんこが冷蔵庫にない方...