2021.01

　もうすぐバレンタイン。デパートや洋菓子店ではこの時期だけのチョコレートが発売され、見るだけでも楽しく、お財布との交渉も日に日に厳しくなる時期ですね。　そんなことも思いながらふと調べてみた、いわゆる「〇〇の日」。いったいいくつあるんだろう。すると出てくる出てくる！　１月から見ていくと１月４日は「石の日」と「医師の日」、１月５日は「いちごの日」、１月６日は「ケーキの日」、１月22日はなぜか「カレーの日」。これが延々と12月まで続きます。いつから？どうして？と首をかしげます。興味ある方はどうぞ検索かけてみてくださいね。　そうして見つけたのが「どらやきの日」。４月４日です。これを提唱し始めたのは「菓子庵 丸京」様。サイト内にあるポスターに...

　あんこに関することに常々目を光らせているので、巷のニュースにあんこを使ったお菓子が出てくればそんなアレンジ方法があったかと感心し、お菓子教室に参加したときには先生のお声からニーズを探ったりしています。　そんな中、不器用ながらぜひ作ってみたかったものは手作りあんこからの寒天です。前々回はスパイシーな「マサラティーあんこ」と「紅玉りんごあんこ」を作りました。それらはパンにつけたりそのまま舐めたりして(笑)消費してしまったので、今回は「柿あんこ」からの寒天おやつを作ります。　今回使う柿は、生食用の柿をしばらく置き、俗に言う、ジュクジュク状態にしておきました。決して冷蔵庫に入れたまますっかり忘れていたわけではありませんよ。　作り方はいつも...

　さて何かと財布の紐が緩みがちな年末年始が終わりました。今は、寒波に負けないほどに、懐が冷え切っている人もいらっしゃるかも？　年末年始の我が家の冷蔵庫もいっとき満杯でした。日持ちのしないものから必死で食べていかねばというぜいたくな義務感でひたすら食べた毎日でした。そんな私のために冷凍もののお菓子をお歳暮に送ってくれた友人がいます。甘いもの好きなので、この時期たくさんのお菓子があるだろうと察してくれたのでしょうか。　その通り！お正月はお菓子も食べまくりました。甘いものしょっぱいもの問わず、たくさん。そんな日々がひと段落した今、ようやく友人からのお歳暮の順番になりました。それが「シロマルカフェ」。製造元は「有限会社アイエスワイ」という静...