2020.02

　去年の大きなニュースとして、沖縄の首里城が焼け落ちたことがあります。大きなショックを受けましたが、その後、クラウドファンディングという方法で再建の費用を募り、あっという間に、それも予想をはるかに超える額が集まったというニュースも流れ、少し胸をなでおろしました。　初めて「クラウドファンディング」を耳にしてからもう何年経つのでしょう。海外では技術やアイデアを持った若者たちが自己資金でどうにか新製品の完成までこぎつけ、そこからさらに開発を重ねるために、また宣伝も兼ねてファンドを募っていました。　大きな金額も皆で少額ずつ集めれば、素晴らしいアイデアが早く形になるかもしれない。その開発を手伝えたという喜びと、またいち早く新製品を手にできると...

　冷蔵庫を開けて、様々な食材がきれいに整理されて入っているとなんだか幸せを感じませんか？　色々なものが揃っていると、料理をする意欲も増しますね。　最近、色々な種類のあんこが手に入り、おかずを作るための食材だけでないので、さらに豊かな気分です。「さてこのあんこ、どんなふうに使っていきましょう・・・」と、時に頭をめぐらします。　前回は、あんこを溶かして『あんしるこ』をしました。蔵出し味噌あんしるこも、ももあんしるこも絶品でした。今は栗きんとんあんがありますから、これでまたあんしるこを作っても、もちろん美味しいでしょうが、少し違うものに挑戦してみたいです。できれば簡単なもので。ということで今回は、牛乳にあんこを溶かしてみることにしました。...