新型コロナの感染者数も減り、非常事態宣言が解除され、日常が戻りつつあります。あまりに長い間、いつもと違う環境に身を置いたので、まだ信じがたい気もしますが、少しずつリハビリ的に慣れていきたいものですね。
さて、この期間、様々なことがありました。具体的にわかりやすい物の変化だけに絞ると、マスク、トイレットペーパー、ティッシュなど紙類の不足がありました。今もマスクは不足気味ですが、シャープの参入やユニクロ製の夏仕様マスクなど、少し楽しみなことも起こっています。
特に感心したのは、皆様の手作り魂。アイデアを凝らした手作りマスクが登場し、その美しさ、巧みさには驚きました。街中でもセンスのいいマスクには思わず目を止めてしまいます。
また、アルコールや精製水など、消毒関連の商品はまだ不足しています。市販のものを買うだけでなく、自ら作る。これを機に習慣化していくご家庭もあるのではないでしょうか。
食品関係では、小麦粉。とりわけ、ホットケーキミックスが不足しています。学校がお休みになり、子どもたちとの時間を過ごすために使われているから、とのこと。これは驚きました！ 皆さん、なんてマメなのでしょう。親御さんたちの工夫、努力に頭が下がります。
そんな方々を見習って、私も少し楽しいどら焼き風「パンケーキ」を作ってみました。簡単なひと工夫でとても楽しいものができあがりました。ご紹介します。
材料は、どら焼き風味なので、卵と小麦粉、砂糖に加えて、みりんも入ります。醤油を使っていないのになぜだか和風の香りになります。あとはベーキングパウダーか重曹。これで簡単にふんわり仕上がります。これら全てが揃えば、ホットケーキミックスがなくても大丈夫です。
この中で常備していない可能性があるのは、ベーキングパウダーか重曹でしょうか。よし、なしで作ってみましょう。その代わりに卵の泡立てをしてみます。ケーキは泡立てさえしっかりすれば十分ふんわり膨らみますからね。
まずは卵の泡立てをします。そこにはちみつ、砂糖、みりんも加え、さらに泡立てます。ここに小麦粉を入れます。そして混ぜます。すぐに焼き始めればよかったのですが、ここで生地を容器に移すなどしていたため、少し時間がたってしまいせっかくのふんわり感がなくなってしまいました。がっかりです。
でも元々の目的は次にありましたので、まぁ良しとしましょう。前回、登場した百均で買ったはちみつ容器でお絵かきをするのです。初めに絵を描き、しばらく焼いて時間差を作り、その後で生地を流し込み、埋めていくと焼き色の違いが出て模様が浮かび上がるのです。私は、昔も今も子供たちに人気のアンパンマンを描いてみました。
で、見てください。アンパンマンが茶色に浮かび上がります！ ・・・のはずが、そうでないところが茶色になってしまいました。でも、しっかりアンパンマンは見えていますね。せっかくなので大きい顔で作ってみたので愛らしさ抜群 ！ かわいい！ と自画自賛。自分で自分をほめられる。これが手作りのよさです♪
余った生地は普通に焼いてあんこを挟んでみました。どら焼き風生地ですから合いますよ。２枚作って挟むのもいいですが、量が足りなかったので半分に折りました。これはこれでナイフやフォークをパクつけますからおすすめです。
食べ物でお絵かき、楽しかったです。と、ここで思い出しました！ 母の日に送ったお菓子のプレゼントでメッセージ入りのりんごを注文したことを。メッセージを伝えられるし、食べてなくなる食べ物だし、ということで一石二鳥です。「ありがとう！」の一言でもなんだか照れてしまうので。
次は父の日ですね。茜丸のどら焼きでもメッセージが入れられますよ。私の作ったアンパンマンとは違ってもっとクリアできれいなメッセージがどら焼きの面に入ります。ぜひどうぞ！
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