コーヒーぜんざいにハマりそう！

　あちこちのカフェで見かけるようになった「コーヒーぜんざい」のメニュー。初めて見た時には正直ギョッとしました。あんこも大好き、コーヒーも大好きなので、そのどちらの味も壊したくなかったからです。

　ところがそれがまぁ、なかなか美味しいんですよ。「たまには混ぜてみるのもいいな」と思いました。皆様もぜひ、どこかのカフェで注文してみてください。

　ということで、今回は家で作ってみました。材料はどちらも常備していますからすぐです。寒天パウダーもだいたいいつもありますし。

　作り方は簡単。水と寒天パウダーを合わせ、沸騰させます。この時に砂糖もお好みで入れます。コーヒーも濃いめに淹れておきます。もちろん、インスタントコーヒーでもOK。カフェオレやコーヒーゼリー系はインスタントの方が濃いめに感じられて美味しいかもと思うこともあります。

　寒天液が沸騰したらコーヒーを入れます。そして、あんこも投入します。どちらも量はお好みで。私は［写真上］これくらい。あんこは多いかなというくらいに入れてもいいと思います。コーヒーの味が強いですから。

　白玉も作ってみました。白玉は食感がムニャっとして面白いから好きです。柔らかめに作ると冷蔵庫で冷えても固くなりませんよ。

　最近はかなり柔らかめのゼリー系が流行りなので、水多め＆寒天パウダー少なめで作りました。それでも予想よりは少し固めに出来上がりました。なので、わざとつぶして柔らかめを狙いました。

　実食！うまうま！！

　コーヒーの香りと小豆の粒々感が楽しいです。小豆ではなく、あんこなので食感もムースやババロアのように滑らかになります。これがあんこを使う良い点ですね。ただし、透明度は少し下がりますが・・・。

　いくつか作って冷蔵庫に入れ、仕事から帰ってきてからすぐに食べるのが嬉しい食べ方。お腹にもたれませんから夕食の邪魔にならないですし、小腹が満足できて元気にご飯作りに取りかかれます。数日楽しみました！

　さて、もうひとつのアレンジメニューをご紹介しましょう。これもまたカフェメニューなのですが、さらに牛乳を入れ、混ぜながらスプーンで掬うようにして食べます。牛乳は多すぎず、ゼリーがかぶる程度がいいでしょう。

　スプーンは木製が和テイストになってよいかも。容器も陶器にしてもいいかもしれませんね。暑い日にはやはり水気が欲しいですから、この食べ方もおすすめです。

　以上、今日もあんこを食べまくりのレポートでした。暑い日々が続きそうですが、身体にいいもの、好きなものを美味しく食べて、毎日元気にお過ごしください。